Smarte Salttips!
Salt kan alt!
Salt kan bruges på utroligt mange måder. Det efterfølgende er et udsnit af alle de gode husholdningsråd, der er indsamlet gennem tiderne - de fleste af dem stammer fra før de elektriske apparater og de kemiske rengøringsmidlers tid.
Kolde drikke
Der er ikke noget så forfriskende som isvand eller et glas koldt hvidvin - lige fra isspanden! Har du travlt, så drys en håndfuld salt over isterningerne, og du har en kold drink i løbet af nul komma fem. Saltet er med til at sænke temperaturen i den smeltede is til under 0 grader. Dette fremskynder afkølingen.
Gode eller dårlige æg
For at finde ud af, om æggene er gode eller dårlige, kan du putte æggene i en gryde med saltvand. Friske æg synker til bunds; dårlige æg flyder ovenpå.
Sprøde pommes frites
Vil du gerne have sprøde pommes frites? Vent med at tilsætte salt til allersidst, helst lige inden servering - så bliver de ikke bløde.
Det behøver ikke at være en slimet affære
Det er meget nemmere at rengøre slimede, glatte fisk, hvis du først fugter hænderne og drysser lidt salt på dem. Det giver et bedre greb og gør rengøringen nemmere og sikrere.
Pasta som vor mor lavede den…
For at få en god gammeldags fast pasta skal pastaen koges i masser af vand med 10 g salt pr. liter. Det forhindrer, at den bliver blød og klistret.
Mmmmm… det er en god kaffe…
Kaffens gode smag kan fremhæves ved at hælde en knivspids salt i kaffefilteret, inden kaffemaskinen tændes.
Hakkede løg
Drys salt på løget, før du hakker det. Det vil spare dig for mange tårer.
Budding
For at få buddingen hurtigere afkølet, kan skålen sættes i en gryde med saltvand. Saltet sænker vandtemperaturen og fremskynder afkølingsprocessen.
Slut med aflejringer!
Kalkaflejringer og pletter på tekander, flasker, karafler m.m. fjernes nemt ved at tilsætte lidt eddike og salt. Ryst godt, indtil aflejringerne er opløst og rengør så omhyggeligt. Pletter i tekopper fjernes nemt med en våd klud og lidt salt.
Rene skærebrætter
Dine skærebrætter bliver ved med at være rene og indbydende, hvis du gnider dem med salt efter rengøring. Skyl saltet af og lad brættet tørre.
En nem nød at knække
Valnødder bruges bl.a. til at dekorere kager med. Det er ofte svært at fjerne dem fra skallen, uden at de går i stykker. Prøv at lade valnødderne stå i blød i saltvand natten over; så kan de fjernes fra skallen uden at gå i stykker.
