Bærtærte med vaniljecreme
Sprød tærte med søde bær og hjemmelavet vaniljecreme.
4 portioner
Tærtedej:
3 dl mel
l dl sukker
1 tsk Jozo Fint Bordsalt
1 tsk bagepulver
150 g smør
Vaniljecreme:
4 dl piskefløde
3 æggeblommer
5 spsk sukker
1,5 spsk maizenamel
3 tsk vaniljesukker
Og selvfølgelig også:
1 kg jordbær, hindbær eller andre bær
Tilberedning:
Bland mel, sukker, salt og bagepulver i en skål. smelt smørret og lad det køle af. Rør det i melet og bliv ved med at røre rundt, indtil det bliver til en dej. Beklæd en tærteform med dejen. Bag den i 15 minutter ved 225 grader.
Bland æggeblommer, sukker, maizenamel og fløde i en gryde. Lad det koge lidt ved svag varme og rør hele tiden kraftigt. Når cremen er blevet stiv, tages den af varmen og afkøles. Smag til med vaniljesukker. Fordel vaniljecremen over tærtedejen. Pynt med bærrene på i et flot mønster.
